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Mercredi 7 novembre 2007
Rue Pietonne conséquence sur le commerce



La commune dans laquelle j ' exerce réalise actuellement la création d' un axe piétons, cette voie étais un axe important , puisque  il ouvrais l' accès aux communes limitrophes au centre ville .
Aucun commerce sur cette artère , mais une vingtaine de place de stationnement , et  surtout l' ouverture sur les commerces de la place.

Les travaux sont toujours en cours ( plus de 5 à 6 mois déjà) les premières analyses font état d' une baisse importante de la fréquentation des commerces du centres  .
Aucun élu responsable ne nous a rendu visite , et ne connaissent pas nos difficultés ( ou ne veulent pas entendre?)
En effet sur 35 élu(e)s aucun n'est venu  poussez notre porte a ce jour pour s' enquérir de notre sort ,il est vrai que dans 3 mois il s' occuperons du leurs.
A quoi sert d' instaurer un adjoint au commerce si ce dernier ne connais pas ses sujets. Il est vrai qu il n' existe plus d' association de commerçants dans la plus part des communes.
Dans certains villes il y a compensation, si elle n' est pas directe , certains achats communaux sont réservé aux commerces locaux. 

Les conséquences pour le commerce de proximité sont parfois désastreuses.

Le commerce de quartier ne vit pas seulement de la clientèle avoisinante, mais aussi de celle plus éloignée ou de passage. Cette clientèle-là est motorisée. Parce qu'ils sont encombrants, l'achat de certains biens ne peut se faire qu'en voiture. S'il n'est plus possible d'y accéder en voiture, la structure des quartiers sera modifiée et la clientèle ira vers d' autre lieu ce qui est déjà le cas chez nous .
Dans la vie moderne, on consomme en voiture .
Enfin, un commerce difficilement accessible est un commerce « que l'on oublie ».Le commerce de détail ne doit pas être exclu !

Les décisions qui se prennent en matière de circulation ne doivent pas nous écarter. Les commerces doivent bénéficier d'un minimum d'accès et de places de stationnement pour conserver leur rôle de proximité et de service à la clientèle. Sans cette garantie, le commerce de détail est condamné à disparaître à très très court termes. Est ce une volonté délibérer?
Souvent les aménagements nouveaux dérivent la clientèle vers des centres commerciaux à la sortie des communes.

Merci de m' indiquer vos expériences et avis en la matières .


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par dominique
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Mercredi 7 novembre 2007

Jeudi 15 Novembre



Nous proposerons entre autre Un Beaujolais nouveau issu d' une sélection de parcellesde vieilles vignes à faible rendement, cette cuvée est le fruit d' une vendange entièrement ramassée à la main et triée le  7 septembre 2007 .
 C' est a cette date que les vignes choisies ont atteint leur degré de maturation optimale.

La vinification s' est faite par grappe entière avec une macération longue de 7 jours pour extraire le maximum d' arômes .

Cette cuvée  limitée donne un vin rond et soyeux a gôuter absolument.
En vente au plein d épices 48 rue h delahaye 
                                44 120 Vertou

par dominique
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Lundi 29 octobre 2007

 

CHOCOLAT CLUIZELscintillants-boules-026.gif


 

Spécial fin d' année par Le plein d' épices

 

 

Nous vous proposons sur commande vos chocolats de Noël



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Ballotins
Composition :

Bahia, Blason, Cassandre, Concepcione, Crème Brûlée, Délice, Duja, Flamenco, Kouaré, Lady, Palet Noir, Palet Or Los Anconès, Perle d'Or, Pistra, Praliné Feuilleté Lait, Praliné Royal Lait, Salambo Lait

Poids

250g

500 g

750 g

Chocolats ingrédients nobles, sans OGM

Tarif sur notre site

Réduction importante

Alternative idéale au bouquet de fleurs, offrir un ballotin de Chocolat Cluizel, c'est l'assurance de faire plaisir en toutes circonstances à ceux qui vous entourent, partout en France.

par dominique
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Lundi 29 octobre 2007
Bloc de foie gras  Lafitte



      Il s'agit d'une préparation composée de foie gras reconstitué et d'un assaisonnement. Cette péparation est réalisée à partir de foie gras d'oie ou de canard, finement découpé, puis assaisonné et émulsionné. Lorsqu'on y inclut des morceaux de lobes de foie gras, il devient “bloc de foie gras avec morceaux” et présente alors une belle tranche où les morceaux sont bien visibles.La qualité des blocs issus de La maison Lafitte, est reconnu pour ètre irréprochable.


Recettes a base de bloc de foie gras



pour 4 personnes

-4 tournedo
-2 pommes
-1 bloc de foie gras
-des pommes de terre216959-740485786-dscn3695-H103427-L.jpg
-1.5 de sucre roux ou blanc
-un peu d'eau
-2 oignons
-1 paquet de lardons 65g

Dans une poele faite sauter a feu vif les pommes epluchées et coupées en lamelles rajouter le sucre 5mn apres rajouter l'eau bien surveiller la cuisson et reserver sur une assiette, dans la meme poele mettre les tournedos les faire cuire de chaque coté (le centre doit rester rouge) puis ajouter une tranche de foie gras baisser le veux couvrir et laisser 2 3 min cuire.Dans une poele mettre les oignos a cuirent dans un peu d'huile d'olive rajouter les pommes de terre et laisser cuire jusqu'a ce que se soit cuit.
Dresser dans l'assiette avec les pommes les tournedos les pommes de terre saupoudré de lardons et servir avec un petit morceau de pain.

recette tiré de au feminin.com

Recette de Bricks au foie gras  recette de Latchoup.

   


Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 8 feuilles de brick
- 1 bloc de foie gras, bon marché suffit
- 2 pommes golden
- 5/6 champignons de Paris frais
- 1 cuillère à café de vinaigre balsamique


Préparation :

Détailler les pommes, les couper en tranches et les faire cuire lentement (dans une poêle) dans du beurre.
2 mn après le début de cuisson, ajouter le vinaigre balsamique.

Laver puis couper les champignons en morceaux, les faire cuire lentement dans une autre poêle avec du beurre aussi.

Superposer 2 feuilles de brick, y déposer 1 bonne cuillère à soupe de pomme, puis par dessus 1 bonne cuillère à café de champignons et enfin 1 belle tranche de foie gras.

Faire 4 aumonières de cette façon et enfourner à four chaud (Th 7) pendant 15 mn.

Le foie gras fond sur les pommes et champignons, c'est un régal.







Voir nos tarif sur notre site ci dessous

Bloc de foie gras Lafitte en vente au Plein d épices



par dominique
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Mardi 23 octobre 2007

 

 

Secrets de famille

 

 

Deux soeurs , nées , en centre Bretagne a Carhais ( festival des vieilles charrues) , poussée par le désir de valoriser la Bretagne en unissant leurs compétences elles ont crées Secrets de FamilleSpécialisées dans la confection de plats cuisinés à base de viande , conditionnés en verrine, et élaborés à partir de recettes Bretonnes ou traditionnelles. Une verrine représente un vrai repas pour deux personnes.

J' oubliais Sarah a obtenue le prix de la meilleure apprentie de France en 1998 , elle a ensuite poursuivie ses classes chez le célèbre Le nôtreAssociée a Sandra elles ont remportées le concours Talents de la création d' entreprise en 2006.
Depuis quelques semaines une gamme de terrine a vue le jour , nous vous les proposons a la vente sur Le plein d épices , à découvrir absolument.

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                               Les pâtés Bretons derniers nés de la gamme

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Les pâtés Bretons sont vendus au Plein d' épices ( voir  le site)

par dominique
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