Dimanche 15 novembre 2009
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Christmas Tea.
Aux parfums de
Noël
Mélange de thés de Chine non fumés et de Ceylan, aux parfums traditionnels de Noël.
L' orange et le caramel dominent mais ponctués d' une note de marasquin. Agrémenté d' écorces d' orange et de morceaux de fruits.
Vendu toute l' année.
Voir aussi l' ensemble de nos Thés et de nos produits sur
Le Plein d' épices.
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En Promotion en ce moment sur notre site en ligne .
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Mardi 3 novembre 2009
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08:06
Le Stollen ou Gâteau de Noël .
Gâteau traditionnel de fin d'année, issu d'une tradition vieille de plus de 500 ans, les Stollens sont préparés traditionnellement de la fin septembre à la fin
décembre. C'est un pain aux fruits farci au massepain, servi chaud ou froid. Le plaisir est décuplé le lendemain, au petit déjeuner, alors qu'on mord dans une tranche grillée et bien
beurrée.
Il existe plusieurs variétés de " Stollen " dont celui qui ressemble à une grosse crêpe fourrée. C'est en fait un gâteau truffé de fruits confits macérés dans le
rhum, farci d'une crème d'amande et replié pour emprisonner la farce.
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Vendredi 23 octobre 2009
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07:50
Foie gras Réduction de 20%
Découverte de nos Foies Gras .
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Le Plein d' épices 48 rue Henry Delahaye 44 120 Vertou
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Vendredi 23 octobre 2009
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07:42
Octomore N ° 2
Bruichladdich.
62,5 ° 70 cl
Deuxième version du malt le plus tourbé au Monde , un cran au dessus puisqu ' il affiche 140 ppm contre
110 dans la version initiale.
Couleur jaune clair.
La tourbe est présente immédiatement au nez , avec de la puissance , de la profondeur et de l' élégance, sans agréssivité .
En bouche après une attaque vive , voir virulente , le malt et surtout la tourbe prennent position dans le palais .
Sec , à la fois phénolique et végétal , on est envahi par la quintésence de la tourbe dans ce qu' elle peut avoir de plus aristocratique et de plus populaire à la fois.
Une expérience inoubliable .
Vendu en ligne au Plein d' épices
Quantité très limité .
L' abus d' alcool nuit à la santé .
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Jeudi 25 juin 2009
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Rhums Barbancourt Haiti
Mr Dupré Barbancourt, fondateur de la distillerie, était Charentais d'origine. Il utilisa donc les techniques en usage pour le cognac, et principalement la double
distillation. Par ailleurs, il préféra le vieillissement en fût de chêne français, provenant du Limousin. Ces choix, plus coûteux en temps aussi bien qu'en investissements, ont été maintenus
par ses héritiers.
Si bien sûr les installations ont été modernisées depuis 1862, la distillerie reste fidèle aux principes de son fondateur, avec notamment ses deux colonnes de distillation.
La grande spécificité des rhums Barbancourt, c'est qu'ils sont élaborés directement avec du jus de canne, et non de la mélasse (sucres résiduels de la canne)
comme la plupart des autres rhums de la région. Provenant de 600 ha de plantations, les cannes sont acheminées immédiatement à la distillerie, afin de conserver toute leur fraîcheur. Appelé
vesou, ce jus de canne à sucre obtenu par broyage est mis à fermenter avec une souche de levure propre à Barbancourt .
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Mardi 23 juin 2009
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12:07
Thés Dammann sachet cristal.
La célèbre boîte noire Dammann Frères contient 50 sachets Cristal.
La texture, proche de la soie, permet d'obtenir une infusion identique à celle que procurent des thés en vrac de qualité égale.
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Lundi 1 juin 2009
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Vente de produits dérivés LU
Dessous de Plat
Lu .
Dessous de plat en céramique
Réplique exacte du célèbre biscuit Nantais de la marque Biscuits LU
Crée par Louis Lefèvre-Utile en 1886, Installé historiquement à Nantes ( rue boileau puis aux abords du canal st Felix ) Le Petit Beurre LU est aujourd'hui fabriqué à La Haye-Fouassière à 20 km au sud de Nantes.
Célèbre biscuit connu et reconnu des Français qui n' a pas croqué un petit beurre Lu en commençant par les quatres coins bien entendu.
* Dimensions : 25x20cm
En vente en ligne sur notre site
Epicerie fine le plein d epices
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Lundi 1 juin 2009
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11:11
Vente en ligne de Berlingots sur notre site Epicerie fine le Plein d' épices
Alternative à la dragée il saura séduire vos convives.
I
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Mardi 21 avril 2009
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15:58
Pâtés Bretons
4 Terrines Bretonnes .
Pour 14 euros
Secrets de famille .
Conserverie Bretonne artisanale !
Soit le Pâté 3,50 € .
Comparez !
Le Plein d' épices présent sur Kelkoo , Leguide.com , Twenga .
pâtes bretons
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Mercredi 15 avril 2009
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11:38
FONDANT AMANDE AUX GRIOTTINES®
Création de Olivier BAJARD,
Champion du Monde des Métiers du Dessert,
Meilleur Ouvrier de France Pâtissier
Mixer progressivement les œufs dans la pâte d'amande, les zestes et le sel.
Chauffer l'appareil à 55°C au bain marie.
Monter au ruban jusqu'à refroidissement.
Incorporer la première moitié de la masse dans le beurre préalablement fondu à 50°C.
Incorporer la farine et la levure chimique préalablement tamisé dans la deuxième moitié.
Mélanger les deux appareils ensemble.
Verser dans les moules préalablement beurrés, farinés et parsemés d’amandes éffilées.
Disposer les griottines sur le dessus.
Cuire à 155°C au four pendant 20 minutes. Démouler et saupoudrer de sucre glace après refroidissement.
INGREDIENTS
(pour 12 pièces de 80 grammes)
pâte d'amande crue 50%:
400 g
zestes d'oranges: 4 g
sel fin: 3 g
œufs entiers: 400 g
farine faible (T 55): 75 g
levure chimique: 5 g
beurre fondu clarifié: 125 g
Griottines: 200 g
Total: 1000 g
Griottines en vente au Plein d' épices 48 rue H Delahaye 44 120 Vertou
Ou en ligne sur :
Epicerie fine le Plein d' épices
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