Vendredi 23 octobre 2009
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07:42
Octomore N ° 2
Bruichladdich.
62,5 ° 70 cl
Deuxième version du malt le plus tourbé au Monde , un cran au dessus puisqu ' il affiche 140 ppm contre
110 dans la version initiale.
Couleur jaune clair.
La tourbe est présente immédiatement au nez , avec de la puissance , de la profondeur et de l' élégance, sans agréssivité .
En bouche après une attaque vive , voir virulente , le malt et surtout la tourbe prennent position dans le palais .
Sec , à la fois phénolique et végétal , on est envahi par la quintésence de la tourbe dans ce qu' elle peut avoir de plus aristocratique et de plus populaire à la fois.
Une expérience inoubliable .
Vendu en ligne au Plein d' épices
Quantité très limité .
L' abus d' alcool nuit à la santé .
Par dominique
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Jeudi 25 juin 2009
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15:34
Rhums Barbancourt Haiti
Mr Dupré Barbancourt, fondateur de la distillerie, était Charentais d'origine. Il utilisa donc les techniques en usage pour le cognac, et principalement la double
distillation. Par ailleurs, il préféra le vieillissement en fût de chêne français, provenant du Limousin. Ces choix, plus coûteux en temps aussi bien qu'en investissements, ont été maintenus
par ses héritiers.
Si bien sûr les installations ont été modernisées depuis 1862, la distillerie reste fidèle aux principes de son fondateur, avec notamment ses deux colonnes de distillation.
La grande spécificité des rhums Barbancourt, c'est qu'ils sont élaborés directement avec du jus de canne, et non de la mélasse (sucres résiduels de la canne)
comme la plupart des autres rhums de la région. Provenant de 600 ha de plantations, les cannes sont acheminées immédiatement à la distillerie, afin de conserver toute leur fraîcheur. Appelé
vesou, ce jus de canne à sucre obtenu par broyage est mis à fermenter avec une souche de levure propre à Barbancourt .
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Mardi 23 juin 2009
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12:07
Thés Dammann sachet cristal.
La célèbre boîte noire Dammann Frères contient 50 sachets Cristal.
La texture, proche de la soie, permet d'obtenir une infusion identique à celle que procurent des thés en vrac de qualité égale.
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Lundi 1 juin 2009
1
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11:47
Vente de produits dérivés LU
Dessous de Plat
Lu .
Dessous de plat en céramique
Réplique exacte du célèbre biscuit Nantais de la marque Biscuits LU
Crée par Louis Lefèvre-Utile en 1886, Installé historiquement à Nantes ( rue boileau puis aux abords du canal st Felix ) Le Petit Beurre LU est aujourd'hui fabriqué à La Haye-Fouassière à 20 km au sud de Nantes.
Célèbre biscuit connu et reconnu des Français qui n' a pas croqué un petit beurre Lu en commençant par les quatres coins bien entendu.
* Dimensions : 25x20cm
En vente en ligne sur notre site
Epicerie fine le plein d epices
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Lundi 1 juin 2009
1
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11:11
Vente en ligne de Berlingots sur notre site Epicerie fine le Plein d' épices
Alternative à la dragée il saura séduire vos convives.
I
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Mardi 21 avril 2009
2
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/2009
15:58
Pâtés Bretons
4 Terrines Bretonnes .
Pour 14 euros
Secrets de famille .
Conserverie Bretonne artisanale !
Soit le Pâté 3,50 € .
Comparez !
Le Plein d' épices présent sur Kelkoo , Leguide.com , Twenga .
pâtes bretons
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Mercredi 15 avril 2009
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11:38
FONDANT AMANDE AUX GRIOTTINES®
Création de Olivier BAJARD,
Champion du Monde des Métiers du Dessert,
Meilleur Ouvrier de France Pâtissier
Mixer progressivement les œufs dans la pâte d'amande, les zestes et le sel.
Chauffer l'appareil à 55°C au bain marie.
Monter au ruban jusqu'à refroidissement.
Incorporer la première moitié de la masse dans le beurre préalablement fondu à 50°C.
Incorporer la farine et la levure chimique préalablement tamisé dans la deuxième moitié.
Mélanger les deux appareils ensemble.
Verser dans les moules préalablement beurrés, farinés et parsemés d’amandes éffilées.
Disposer les griottines sur le dessus.
Cuire à 155°C au four pendant 20 minutes. Démouler et saupoudrer de sucre glace après refroidissement.
INGREDIENTS
(pour 12 pièces de 80 grammes)
pâte d'amande crue 50%:
400 g
zestes d'oranges: 4 g
sel fin: 3 g
œufs entiers: 400 g
farine faible (T 55): 75 g
levure chimique: 5 g
beurre fondu clarifié: 125 g
Griottines: 200 g
Total: 1000 g
Griottines en vente au Plein d' épices 48 rue H Delahaye 44 120 Vertou
Ou en ligne sur :
Epicerie fine le Plein d' épices
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Samedi 21 mars 2009
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08:08
Par dominique
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Mercredi 11 mars 2009
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09:16
Le 17 Mars Fêtons St Patrick ensemble !
Le Plein d' épices vous offre -10 % sur l' ensemble de ses Irish Whiskeys
Du 10 au 17
Mars .
Le Plein d' épices 48 rue h Delahaye 44 120 Vertou
Offre valable en ligne .
L' abus d' alcool nuit à la santé ;
Vente interdite au mineur .
Saint patrick
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Mardi 24 février 2009
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00:00
Rooibos
Dit aussi à tord Thé rouge.
Le rooibos (buisson rougeâtre en afrikaans, nom scientifique Aspalathus linearis) fait partie du même ordre que les
acacias.
Il pousse exclusivement en Afrique du Sud dans les montagnes de Cedarberg, situées au nord de la ville du Cap. Des essais de culture du rooibos ont été faits dans d'autres pays que l'Afrique du Sud
aux climats similaires, sans succès. Il semble que l'arbuste ait besoin d'un climat et d'un sol très spécifiques pour se développer.
Il est surtout connu pour l'infusion faite de fins morceaux légèrement fermentés, qui explique son nom de « thé rouge »,
qui pourrait laisser conclure, à tort, que le rooibos et le théier sont des plantes apparentées. L'infusion de rooibos peut être bue chaude ou froide, avec ou sans lait. Différentes vertus
médicinales lui sont prêtées, depuis la cure de l'asthme, des allergies, à celle de l'insomnie, de la constipation ou de l'eczéma.
Par dominique
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